Пищевая интоксикация молоком: симптомы и лечение

Отравление молоком входит в тройку самых распространенных видов пищевой интоксикации (наряду с рыбой и мясом). Употребление некачественной продукции может привести к печальным последствиям. Задумываясь о том, можно ли отравиться молоком, стоит учитывать, что интоксикация может нанести серьезный урон здоровью (например, поражение печени и почек). Именно по этой причине не стоит заниматься самолечением, при первых признаках отравления следует обратиться к врачу.

Отравление молоком
Пить молоко полезно не всегда и не всем

Причины пищевой интоксикации

Как правило, основные факторы, ведущие к порче молочной продукции – нарушение санитарных норм при производстве, перевозке и хранении. Отсутствие должного ухода за коровами, кожные заболевания работников молочных ферм, неполноценная проверка ведут к тому, что на прилавки попадает уже некачественный продукт. Особенно распространенными являются отравления, полученные в результате употребления молока, купленного на нелегальных точках. Однако чаще всего причиной отравления становится обычное невнимание потребителя: в пищу идет молоко, которое просрочено. Обязательно смотрите на дату изготовления продукции. Кроме того, обращайте особое внимание на условия хранения: теплое помещение и открытый воздух почти гарантированно приводят к порче продукта.

Потребитель получает пищевое отравление ввиду того, что молочное оказывается загрязнено стафилококком или другими патогенными микроорганизмами. Если условия благоприятны, эти бактерии начинают усиленно размножаться и выделять экзотоксины, которые повреждают клетки кишечника. Вероятность наступления интоксикации усиливается, если организм поражен дисбактериозом или подвержен другим патологическим изменениям.

Нарушение нормального функционирования кишечника становится фактором, усиливающим симптоматику и усложняющим интенсивность клинических проявлений.

Симптомы отравления молочной продукцией

Через некоторое время после того, как было употреблено просроченное молоко (от 30 минут до 24 часов), возникает боль в области живота, тошнота, наблюдаются рвотные позывы. При этом температура тела чаще всего остается в пределах нормы и повышается только при тяжелых формах отравления. Степень выраженности клинических проявлений зависит от того, какое количество токсинов попало в организм вместе с молоком. При этом симптомы пищевой интоксикации могут длиться до 3 дней. Очень важно вовремя распознать причину отравления и оказать своевременную и грамотную медицинскую помощь.

Как молоко влияет на организм? Если организм не справляется с поступлением токсинов, клиническая картина меняется и усугубляется. Недомогание пострадавшего может усиливаться, а интоксикация усугубляться. Тяжелые формы отравления могут нести с собой ряд дополнительных симптомов. К их числу можно отнести:

Симптомы отравления молоком
При отравлении молоком нужно в первую очередь установить причину
  1. Практически непрекращающаяся рвота.
  2. Понос, в особо тяжелых случаях с кровью, зеленью, слизью.
  3. Обезвоживание и сильная жажда.
  4. Усиливающаяся боль в области живота.
  5. Повышение температуры тела.
  6. Затрудненная речь.
  7. Судороги и общая слабость.
  8. Кожный зуд.

Если при отравлении молоком наблюдаются симптомы из указанного перечня, необходимо срочно вызывать врача. Помните о том, что самостоятельно транспортировать больного к медицинскому учреждению опасно. Этим можете нанести здоровью пострадавшего еще больший урон.

Лечение отравления молочными продуктами

До приезда врачей необходимо оказать больному первую медицинскую помощь: промыть желудок. Это действие позволит воспрепятствовать поступлению токсических веществ в кровь и предотвратит интоксикацию. Следует помнить, что процедура проводится исключительно в том случае, если больной находится в полном сознании, не наблюдается дезориентация в пространстве. Обратите особенное внимание: если отравление у ребенка, очищать желудок таким образом не рекомендуется. Это обусловлено тем, что рвотный рефлекс у малышей может быть еще не окончательно сформированным, и процедура становится опасной.

При отравлении у детей промывать желудок можно только в больничных условиях под наблюдением медиков.

Принудительно вызвать рвоту можно с помощью соляного раствора (1 ч.л на литр воды). Сразу после того, как пострадавший выпил смесь, нужно надавить на корень языка. Альтернативный вариант – применение воды с добавлением марганцовки. Процедура проводится в несколько этапов и считается оконченной после того, как вода начнет возвращаться чистой. Сразу после этого необходимо дать больному сорбент (активированный уголь, «Полисорб», «Энтеросгель» и т.п.) и назначить обильный прием воды. Стоит отметить, что отравление молоком не лечится антибиотиками и противорвотными лекарствами. В последующие недели рекомендуется соблюдение определенной диеты (определяет врач). Как правило, рекомендуется отказ от сдобной выпечки, свежего хлеба, фруктов, овощей, молока. Стол должен быть диетическим (каши на воде, сухари, легкие овощные супы, отварная курица).

Профилактика отравления молоко
Не пренебрегайте мерами безопасности при употреблении молокопродуктов

Профилактика возможных отравлений

Даже если симптомы и лечение интоксикации известны, лучшее решение – профилактика. Существует несколько правил, которые позволят снизить вероятность наступления заболевания. Чтобы свести отравление молоком к минимуму:

  1. Обращайте внимание на герметичность упаковки.
  2. Уточняйте дату изготовления молока и срок хранения.
  3. Интересуйтесь у производителей составом молочных продуктов.
  4. Подвергайте купленное молоко термической обработке.

Зная о том, как некачественное молоко влияет на организм, лучше не пренебрегать такими мерами безопасности. Особенно бдительным потребителям лучше всего требовать в торговых точках наличие сертификатов, подтверждающих соблюдение производителем санитарно-эпидемиологических норм.

Видео

Молоко: еда живая или мертвая? Полезно или вредно пить молоко?