Диета при пищевом отравлении у детей

Большое значение в восстановительном периоде при пищевом отравлении имеет правильная диета. Она должна быть направлена на максимальную разгрузку пищеварительной системы и насыщение организма витаминами и минералами.

Отравление пищей к ребёнка
Пищевое отравление у ребёнка

Диета при пищевом отравлении у детей поможет быстрее избавиться от острых симптомов заболевания и восстановить нормальную работу системы пищеварения. Если отравление было сильное, то организм ребенка будет ослабленным. Некоторые органы могут прекратить нормально функционировать. Обычно поражается слизистая желудка, развивается воспаление в поджелудочной, печень перегружается токсинами. Поэтому родителям так важно знать, что можно есть детям в случае отравления, а что нельзя.

Правила питания при отравлении

После отравления в системе пищеварения начинают происходить процессы, способствующие развитию воспаления органов пищеварения. Поэтому важно знать, чем кормить своего ребенка при отравлении. Есть несколько основных правил.

  1. Желудок и кишечник необходимо по-максимуму разгрузить. Не стоит заставлять ребенка есть, если он отказывается от еды. Перерыв между приемами пищи должен составлять по меньшей мере 2 часа. В противном случае на пищеварительную систему ляжет большая нагрузка.
  2. Пища должна быть жидкой и обязательно тёплой. В ней не должны содержаться агрессивные компоненты, которые могут оказать раздражающее воздействие на желудок. Следует убрать из рациона жирные продукты. Хорошо подойдут продукты с невысоким содержанием углеводов и клетчатки.
  3. Большое значение имеет полноценное питание ребёнка. В пище должно быть достаточное количество витаминов. Организм истощается при отравлении, поэтому важно насытить его полезными веществами. Хорошо пить минеральную воду, но желательно, чтобы она была без газа.
  4. По возможности стоит не совмещать белки и углеводы в одном приёме пищи. Не стоит пытаться накормить ребенка при пищевом отравлении продуктами, которые одновременно содержат белки и углеводы. Мясо с картофелем лучше приготовить тогда, когда ребенок полностью поправится. А вот овощи и фрукты можно вполне сочетать с различными продуктами.
  5. Еда не должна быть слишком солёной. Следует избегать копченых и жареных продуктов.

Диета при рвоте

Рвота - симптом отравления пищей
Рвота — один из симптомов пищевого отравления

Должна быть максимально щадящей. Желательно давать ребенку как можно больше питья. Не стоит идти на поводу у малыша и давать ему не полезные продукты, даже если он отказывается есть все, кроме них. Это может только усугубить его состояние. Необходимо давать ребёнку только разрешённые продукты.

В острый период резко возрастает потребность организма в витаминах. Так что желательно включить в меню продукты, богатые витаминами A, B и C. Они улучшают обменные процессы и способствуют лучшей сопротивляемости организма.

В рационе ребёнка должно присутствовать необходимое количество животного белка. Важное значение имеет молочный белок, который обладает липотропным действием. За счет него улучшается работа печени, а ведь именно она ответственна за обезвреживание в организме токсичных веществ.

Рекомендуется снизить количество пищевых жиров на 10-20%. Если ребёнок отравился, организм наверняка окажется обезвоженным. В результате этого нарушится выработка ферментов, отвечающих за «переваривание» жиров. Еда может содержать в своем составе допустимое количество жира. Но ни в коем случае не стоит давать детям жиры в чистом виде, например, масло на бутерброд.

Стоит следить за тем, чтобы ребёнок не употреблял слишком большое количество углеводов. Они только стимулируют бродильные процессы в кишечнике. По мере того, как состояние ребёнка будет улучшаться, стоит постепенно расширять диету, приближая ее к физиологической.

Диета при отравлении у маленьких детей

Диетическое питание маленьких детей
Диета при отравление у малышей

Должна выстраиваться на основании того, какой отдел системы пищеварения пострадал. Скажем, при рвоте и поносе диетотерапия должна быть такой же, как при гастрите. При кишечной инфекции диета будет совершенно другой.

Дети до года должны питаться исключительно материнским молоком. Дети более старшего возраста могут употреблять и овощные пюре. В самом начале заболевания не рекомендуется употреблять цельное коровье молоко, оно может спровоцировать диарею. Лучше заменить молоко на кисломолочные продукты.

Что нельзя, а что можно есть после отравления?

Нежелательные к употреблению продукты
Запрещённые продукты при отравлении

Есть ряд продуктов, которые нельзя есть ребёнку при отравлении.

  • газированная вода, чипсы, соленые сухарики, жевательную резинку;
  • кондитерские изделия;
  • перловую, ячневую и пшённую кашу;
  • консервированные и копчёные продукты;
  • бобовые;
  • овощи, которые содержат достаточное количество клетчатки;
  • жирные продукты;
  • острые приправы;
  • изюм и чернослив.

Разрешается употреблять следующие продукты:

  • варёный картофель, брокколи;
  • сладкие яблоки и бананы;
  • хлеб, лучше подсушенный;
  • гречку и рис;
  • яйца;
  • нежирный творог, кефир;
  • мясо птицы, рыбу.

Сухофрукты способны восполнить недостаток в витаминах и минералах. Они стимулируют восстановление слизистой желудочно-кишечного тракта. А вот от шоколада и конфет придется отказаться. Орехи давать можно, но в очень небольших количествах.

Большое значение имеет обильное питье! Пить воду желательно за несколько минут до еды, но не раньше, чем через час после неё. Желательно не давать ребенку пить во время еды. Это уменьшит концентрацию полезных ферментов. Вместо воды можно давать зелёный чай с сахаром или мёдом. Очень полезен будет настой мелиссы.

При наличии кишечной инфекции у детей необходимо вызвать врача. В некоторых случаях простой диетой будет не обойтись. Понадобится госпитализация.

Правила приготовления продуктов

Родителям важно знать не только то, что можно кушать детям после отравления, но и то, как правильно готовить им еду.

Овощи и фрукты необходимо мыть
Перед едой овощи и фрукты необходимо тщательно мыть

Все продукты необходимо измельчать в блендере или перетирать через сито. Как только пищеварение начнёт восстанавливаться, можно будет перейти на обыкновенный вид пищи. Подойдут варёные, запечённые и тушёные продукты. Каши должны быть жидкими. Молоко для приготовления каши желательно разводить с водой в пропорциях 1:1. Жидкая овсяная каша принесет большую пользу. Супы могут быть из мяса или овощей. Из бульонов лучше удалять жир. Для диетического питания прекрасно подойдут жидкие протёртые супы. Мясо и рыбу можно перекрутить и приготовить из них суфле.

Все продукты, которые раздражают слизистую, стоит исключить. Длительность диеты зависима от того, насколько тяжёлым оказалось отравление. Если отравление был лёгким, достаточно будет соблюдать режим в течение нескольких дней. Если же в желудке, кишечнике или других органах уже начался воспалительный процесс, придется придерживаться диеты в течение нескольких недель, а иногда и даже месяцев. Лучше выбирать те продукты, которые усваиваются легко и кормить ребенка небольшими порциями.

Существуют некоторые нюансы приготовления пищи.

  1. Все продукты, которые вы собираетесь дать ребёнку, нужно хорошенько мыть. Желательно также обдавать их кипятком.
  2. Все продукты должны проходить термическую обработку. Не допускается употреблять недоваренные, пережаренные продукты.
  3. Перед приготовлением еды очень важно мыть руки.
  4. Все кухонные приборы нужно периодически дезинфицировать.
  5. Следует соблюдать условия хранения продуктов.
  6. Важно следить за сроками годности.

Ребенку требуется обеспечить покой. Желательно организовать постельный режим. Ведь организм малыша ослаблен, и ему требуется время на восстановление. Ежедневно ему стоит давать достаточное количество теплой кипячёной воды, она будет способствовать скорейшему выведению токсинов. Холодную воду пить не стоит, она способна вызвать спазм мышц пищевода, что закончится рвотой.

Принимать антидиарейные лекарства сразу же после отравления не стоит. Желательно, чтобы токсины выходили естественным путём. Все продукты, входящие в рацион, должны успокаивать слизистую. Любые физические нагрузки во время восстановительного периода противопоказаны.

Каждый родитель обязан знать, что следует кушать ребёнку в случае отравления. Грамотная диета поможет избежать негативных последствий и быстро восстановиться. Главным принципом питания при отравлении является максимальная разгрузка желудка и насыщение организма витаминами и питательными веществами. В таком случае все системы и органы вновь начнут правильно функционировать.

Каждый организм является индивидуальным, поэтому разным детям понадобится разное время на восстановление. Но обычно на это требуется примерно 3-4 недели. Через месяц можно будет вновь вернуться к привычному питанию. Важно сделать так, чтобы процесс перехода с диеты на обычное питание прошел очень гладко и постепенно. Не стоит включать в рацион сразу же несколько новых продуктов. Нужно подождать реакции организма на то, что в него попало.

Малыши больше подвержены отравлению, чем взрослые. Если ребёнку более 3 лет, ему подойдёт такая же диета, как и для взрослых. Детям до 3 лет обязательно понадобится наблюдение педиатра. Он сможет рассказать родителям, чем можно кормить малыша, а чем нет.

Видео

Ребёнок отравился — чем его кормить во время и после отравления? Какие продукты могут нанести вред при отравлении?